Tedarikçi nasıl seçilir? 6 soruda karar verin

Yeni açılan işletmelerin çoğu tedarikçiyi tek kritere göre seçer: fiyat. Oysa altı ay sonra işi zora sokan şey genelde fiyat değil, malın zamanında gelmemesi veya kalitenin değişmesi olur.

Karar vermeden önce şu altı soruyu sorun.

1. Teslimatı kim yapıyor?

Tedarikçinin kendi aracı mı var, yoksa kargoya mı veriyor? Kendi aracıyla dağıtım yapan firma teslim saatini söyleyebilir; kargoyla çalışan söyleyemez. Soğuk zincir gerektiren üründe bu fark hayatidir.

2. Sipariş verdiğimde ne zaman elimde olur?

"Hemen göndeririz" cevabı yeterli değil. Net sorun: Salı sabahı sipariş versem çarşamba kaçta elimde olur? Cevap net değilse planlama yapamazsınız.

3. Stoğu yoksa ne oluyor?

Her tedarikçinin ürünü zaman zaman tükenir. Önemli olan, tükendiğini size ne zaman haber verdiği. Sipariş günü öğrenmekle teslimat günü öğrenmek arasında dağlar kadar fark var.

4. Fiyat ne sıklıkla değişiyor?

Gıdada fiyat oynar, bu normal. Anormal olan, haber vermeden değişmesidir. Zam olduğunda önceden bildiren bir tedarikçi, menü fiyatınızı ayarlamanız için size zaman tanımış olur.

5. Tek kalem mi, çok kalem mi?

Beş ayrı tedarikçiyle çalışmak beş ayrı sipariş, beş ayrı fatura, beş ayrı teslimat demektir. Her biri zaman ve dikkat ister. Çok kalemi tek elden alabilmek, birkaç kuruş fiyat farkından daha değerli olabilir.

6. Sorun çıkınca kiminle konuşacağım?

Hasarlı bir koli geldiğinde arayacağınız bir numara ve bir isim var mı? "Çağrı merkezi" ile "sizi tanıyan bir satış temsilcisi" arasındaki fark, sorun çıktığı gün ortaya çıkar.

Küçük bir tavsiye

İlk siparişi küçük verin. Bir tedarikçiyi anlatılanlarla değil, ilk teslimatıyla tanırsınız: geldi mi, zamanında mı geldi, koli sağlam mıydı, fatura doğru muydu? Bu dört sorunun cevabı size her şeyi söyler.